Janvier 2010 /190
Extra Muros s’installe au château
Gérard Miller, responsable du restaurant "Le Labo 4" au quai Van Beneden, ouvre "Extra Muros" au château de Colonster, dans la salle de chasse et l'ancien fumoir.
Le chef propose une carte basée essentiellement sur les produits biologiques ou issus de l'agriculture raisonnée. « Sans verser dans le bio-fanatisme, nous avons l'ambition d'offrir une cuisine contemporaine savoureuse à partir de produits locaux, biologiques et de saison », confie-t-il.
Ouvert tous les jours, week-end compris, les midi et soir, sauf le samedi midi ainsi que le lundi et le mardi soir.
Tarifs préférentiels pour les membres de l'ULg.
La carte est visible sur ce mini site.
réservations et renseignements, tél. 04.366.28.20 ou 0474.090.939, site www.colonster.ulg.ac.be
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